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  • Umbau im Zeichen der Nachhaltigkeit

    Kaum sind Mitte August die hessischen Sommerferien vorüber, geht es rund bei EDEKA Bylitza in Birkenau. „In einem Satz gesagt, wollen wir unseren Laden optisch wieder zu einem Schmuckkästchen machen“, bringt Kai Bylitza die Modernisierung seines Markts auf den Punkt.

    Auslöser ist der Austausch der kompletten, 18 Jahre alten Kältetechnik. Bedientheken, Kühl- und Tiefkühltruhen, Kühlhäuser – alles wird erneuert und auf umweltfreundliche CO2-Kältetechnik umgestellt. Überhaupt steht das Thema Nachhaltigkeit bei der Neugestaltung des Markts ganz oben auf der Agenda. Dank moderner Energietechnik werden sowohl Heizöl- als auch Stromverbrauch deutlich sinken, erläutert der Kaufmann. So wird beispielsweise die Abwärme der Kältetechnik zum Heizen von Wasser und Raumluft verwendet.

    Damit einher geht eine Neustrukturierung des Markts, die den Wünschen der Kunden noch besser Rechnung trägt. So bietet die Obst- und Gemüseabteilung künftig merklich mehr Platz. Eine Salatbar und eine Saftpresse erweitern das Frische-Angebot. Manche Abteilung wird sich an neuer Stelle im Markt in teils neuen Regalen wiederfinden.

    Apropos Nachhaltigkeit: Kai Bylitza wird die komplette Marktbeleuchtung auf energiesparende LED-Technik umstellen. Auch die Papieretiketten an den Regalen werden verschwinden und einer papierlosen elektronischen Preisauszeichnung der neuesten Generation Platz machen.

    Für diese Rundum-„Frischzellenkur“ sind rund drei Monate angesetzt. „Der Markt bleibt während der Bauarbeiten selbstverständlich geöffnet. Wir setzen alles daran, unseren Kunden auch während dieser Zeit den Einkauf so angenehm wie möglich zu gestalten“, kündigt Kai Bylitza an.


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